Mord i paradiset

Efter Earth Hour ikväll (20.30-21.30) rekommenderar jag att antingen mysa vidare i mörkret med levande ljus eller kolla in den nya serien Mord i Paradiset på SVT1 ^.^

Jag tycker om deckare likt Morden i Midsomer och Miss Marple där det handlar om kluriga gåtor. Denna nya serie är liknande i den bemärkelsen, men den utspelar sig i Västindien då en brittisk kriminalkomissarie blir placerad där. Han är dock inte en person som är så förtjust i sol, stränder och hav...Det bjuds också på kulturkrockar, men framförallt är det hans malplacering som är roligast :)

En bakbekännelse

Hej på er!

Solen skiner här och jag har fått mycket gjort redan! Flytthjälpandet gick fort och tog inte alls lång tid. Sedan strosade jag runt på affären för att inhandla bakgrejer. Har nämligen fått order av mormor att baka fikabröd och blivit ombedd att baka en vegansk tårta till skolan på måndag. Inget mig emot alls :)

Mormor och jag har sedan städat efter lunch och nu är det äntligen dags att sätta igång med bakandet :D


Måste erkänna att jag verkligen tycker om att kolla i tidningar som Hemmets Journal, Allers och liknande. Förknippar dessa tidningar starkt med min mormor och farmor, så det känns som lite tant-varning :P Men det går inte att komma ifrån att det alltid bjuds på matrecept och praktiska tips. Att läsa olika recept är det som inspirerar mig att prova på nya varianter :)

Krämig svamp-paj

Hej på er!

Nu är jag i full gång och agerar flytthjälpare, men bjuder på ett smarrigt pajrecept så länge! Under helgen kan man känna för att baka och laga extra god mat. Å andra sidan kanske man inte känner för det alls utan bara vill ta det lugnt. Oavsett så passar en paj bra, tycker jag. Antingen lägger man ned en massa tanke på vad man vill ha i (tar bara en massa gott man gillar) eller så tar man det man har hemma helt enkelt :P

Använd gärna fyllningen (mängden ost, mozzarella, cream cheese, ägg och mjölk) och krydda sedan och fyll pajen som ni vill :D


Ska man göra en grönsakspaj fungerar det hur bra som helst att hälla i frysta grönsaker också (här ärtor)  :)

Ingredienser till 1 paj:

Degen:
100 gram rumsvarmt smör
2 dl rågmjöl
1 dl vetemjöl
en skvätt olivolja

Fyllningen:
1 pkt mozzarellaost
några ostskivor (ta den sorten ni har hemma)
2 ägg
0,5 dl mjölk
125 gram (0,5 pkt) cream cheese. Jag använde en med smak av vitlök, men andra smaker går också bra. Ta det ni har hemma ^.^
1 tomat
1,5 dl frysta ärtor
300 gram färska champinjoner
salt
peppar
chilipulver
oregano
timjan

Börja med att göra degen. Blanda samman smöret med mjölet. Ha sedan i lite olivolja. Använd gärna händerna och arbeta degen till en massa. Tryck ut degen i botten på en pajform.

Skär champinjonerna och stek dem i olja, salta och peppra. Blanda sedan mjölken och äggen i en bunke. Ha i cream cheese och rör om. Skär mozzarellaosten i mindre bitar. Ha i den och ostskivorna. Blanda om. Lägg champinjonerna, 1 hackad tomat och ärtorna i pajformen. Häll över den flytande fyllningen.

Grädda sedan mitt i ugnen på 200 grader. Pajen är klar när fyllningen har stelnat till. Den blir krämigt seg av osten, så fyllningen ska dock alltså inte vara helt torr.