Nybakat frukostbröd
Hej på er!
Nu är det påsklov för min del! :D Jag håller på att packa, vattna blommor och sådant fix inför resandet idag.
Tentan igår kändes bra, men jag var lite trött i huvudet efteråt ^.^
Jag nämnde att jag skulle prova att kalljäsa bröd för någon dag sedan och det gick riktigt bra! (minus incidenten när jag tappade ut massa mjöl i skafferiet...) Dessutom perfekt för då var det bara att stoppa in brödet i ugnen på morgonen och vips så hade man nybakat frukostbröd :)
Ingredienser till cirka 10 stycken mindre frallor (kan ju rulla de större om ni vill ha färre, större frallor):
25 g jäst
2 dl mjölk
1 dl filmjölk
3 msk rumsvarmt smör
1 tsk salt
5-6 dl vetemjöl
2 dl kornmjöl (funkar säkert med någon annan sort också)
2 dl mjölk
1 dl filmjölk
3 msk rumsvarmt smör
1 tsk salt
5-6 dl vetemjöl
2 dl kornmjöl (funkar säkert med någon annan sort också)
Rör ut jästen i den kalla mjölken. Ha sedan i filmjölken. Därefter de resterande ingredienserna. Ta gärna 1 dl mjöl i taget när ni rör om. Arbeta degen smidig och rulla sedan bollar och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa i kylen över natten.
På morgonen: Pensla bröden med vatten och grädda sedan mitt i ugnen på 175 grader, cirka 15 minuter.
Klara att avnjutas! :)