Pepparkaksbollar/pops
Hej på er!
Idag har det varit snöblandat regn här i Stockholm, så nu känns det verkligen som om att vintern är på gång :) Jag längtar tills december av flera bra anledningar i år (födelsedag, jul, vintermys och bröllop!). Så i helgen när jag "blev tvungen" att baka pepparkakor för att använda upp pepparkaksdeg i frysen så luktade det jul här hemma. Men sen tänkte jag att jag kanske skulle bli trött på pepparkakor så då tog jag ett par stycken och hittade på pepparkaksbollar/pops :)
Enkla och goda att göra!
Ingredienser till cirka 25 stycken
20-25 pepparkakor (hemgjorda eller köpta)
200 gram cream cheese naturell (samma som philadelphiaost)
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl strösocker
1 dl havregryn
pärlsocker att garnera med
Krossa pepparkakorna och blanda sedan med cream cheese. Blanda i resterande ingredienser och rör om. Rulla smeten till bollar och rulla bollarna i pärlsocker. Ställ in i kylen en stund och avnjut sedan med ett glas mjölk eller en kopp te :D
Tips! Färga stockret rött/grönt för en mer julig känsla eller använd annat roligt strössel.
Nu måste jag hoppa i säng! :)