Mormors finska pinnar

Här kommer ett recept på finska pinnar, en annan favorit som mormor har när det kommer till kakor :) Jag hade aldrig bakat dessa tidigare, men det bygger på mördeg som är en mycket tacksam typ av deg. Man kan variera den degen och få många olika sorters småkakor :)



Ingredienser till cirka 40 stycken:

4,5 dl vetemjöl
0,5 dl socker
200 gram rumsvarmt smör eller margarin

Garnering:
1 uppvispat ägg, pärlsocker och hackad sötmandel

Blanda samman mjölet, sockret och smöret till en deg. Låt stå kallt i kylen en stund. Rulla sedan ut degen i fingertjocka längder. Skär dem i 4-5 cm långa bitar. Pensla alla på en gång med uppvispat ägg. Doppa dem sedan i en skål som ni fyller med pärlsocker och hackad mandel. Grädda sedan kakorna mitt i ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter.

Kommentera här: